Lievito Madre E Materie Prime Selezionate

Il nostro segreto? Il nostro lievito madre, insostituibile, custodito, curato e nutrito da oltre 50 anni.

E poi le materie prime: provenienti da un territorio, quello Molisano, verde e naturale. Dal Molise, la regione più incontaminata d'Italia, impieghiamo uova a pasta gialla, miele di Alta Montagna del vicino Parco Nazionale D'Abruzzo, burro di centrifuga, olio EVO molisano, uvetta sultanina 6 corone.

Per completare le eccellenze che costituiscono i nostri ingredienti, abbiamo selezionato il cioccolato finissimo Belga e i baccelli di vaniglia bourbon del Madagascar.

E poi ci sono i canditi: la frutta è candita direttamente da noi nei nostri laboratori. Gli agrumi da noi utilizzati, arance, limoni e cedri non trattati provengono dalla Calabria e dalla Sicilia.

Con le scorze facciamo una canditura naturale 'all'italiana', avvalendoci dell'utilizzo di solo sciroppo di zucchero  senza aggiunta di anidride solforosa. Con la restante parte, i frutti, realizziamo marmellate.

La nostra colomba ha ricevuto e riceve numerosi premi e riconoscimenti: tu puoi decidere di premiare il tuo palato ordinandola ora!